Ćufte od griza: recept sa želeom

Sadržaj:

Ćufte od griza: recept sa želeom
Ćufte od griza: recept sa želeom
Anonim

Možete dugo prolaziti kroz omiljena i najmanje omiljena jela u vrtiću. Ali neki od njih su popularni čak i među odraslima. U osnovi, naravno, ovo je veličanstveni omlet, složenac od svježeg sira i mesne okruglice od griza. Recept za posljednje jelo, naravno, nije toliko poznat. Iako je ovo odličan način korištenja griza, bit će to još jedan ukusan desert. Pogotovo ako s njima kuhate ukusan žele od bobica ili voća.

Kuglice od griza, recept
Kuglice od griza, recept

Što trebate?

Recept za pogačice od griza sa želeom vrlo je jednostavan, a popis proizvoda prikladan. Pa što ti treba?

Za mannike trebate uzeti:

- jedna čaša griza;

- 1 litra mlijeka ili vode (bolje koristiti mlijeko, jer su tako ćufte ukusnije);

- 2 kokošja jaja;

- 50-70 grama šećera;

- 1 prstohvat soli;

- brašno ili krušne mrvice za pohanje mannika;

- biljno ulje.

A za žele uzmi:

- 300 grama bobičastog ili voća ili oboje;

- 1,5 litara čiste vode;

- 4 žlice. žlice škroba;

- šećer po ukusu.

Ako nema svježeg bobičastog voća (voća), možete ga zamijeniti smrznutim. Osim toga, za kuhanje želea možete uzeti bilo koji džem (samo ga razrijedite vodom do željene konzistencije) ili kompot. U potonjem slučaju nema potrebe dodavati šećer.

Ćufte od griza, recept
Ćufte od griza, recept

Pripremimo ćufte

Dakle, kako se rade pljeskavice od griza? Recept počinje pripremom vrlo guste kaše od griza. Trebao bi biti takav da žlica može lako stajati u njemu. Količina žitarica može trebati malo više ili manje. Ulijte mlijeko (ili vodu) u lonac i zakuhajte tekućinu. Smanjite vatru na minimum. Posoliti, pošećeriti po ukusu, kako se inače radi kod kuhanja griza. Sipajte same žitarice u tankom mlazu, stalno miješajući kako se ne bi stvorile grudice. Kuhari imaju tajnu - vrlo je zgodno to učiniti iz male torbe. Neprekidno miješajući kuhati dok ne bude gotovo. Pokrijte i ostavite 15-20 minuta da se lakše radi.

Sada možete nastaviti kuhati ćufte od griza. Recept tada podrazumijeva dodavanje samo jaja u masu. Dobro promiješajte. Po želji možete dodati i grožđice, sušene višnje ili drugo sušeno voće. Odlično idu uz mango. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Lagano namočite ruke u hladnu vodu. Oblikujte pogačice otprilike na žlicu i uvaljajte ih sa svih strana u brašno ili prezle. U pohanje možete dodati npr. malo sezama. Pržite sve mesne okruglice s obje strane dok se ne pojavi lijepa zlatna korica. Možete ih jesti i takve, ali puno su ukusniji s gustim želeom.

Mesne okruglice od griza, recept sa fotografijom
Mesne okruglice od griza, recept sa fotografijom

Kuhati žele

Za pripremu želea prikladno je bilo koje bobičasto i voće po ukusu. A budući da će se koristiti kao umak, možete ostaviti komadiće. Tako će biti još ukusnije polpete od griza. Recept za njegovu pripremu je sljedeći.

Bobičasto voće (ili voće) dobro oprati, prerezati na krupno, odstraniti sjemenke i po potrebi oguliti. Stavite u lonac i prelijte vodom (ostavite 3/4 šalice za škrob). Sve prokuhajte. Za to vrijeme otopite škrob u hladnoj vodi. Ponovno promiješajte prije dodavanja u glavnu masu. Možete koristiti i kukuruz i krompir. Pažljivo dodajte u kipuću tekućinu, smanjite vatru i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. Još toplo izlijte na mesne okruglice i možete probati.

Vrijedi napomenuti da ako se koristi smrznuto voće ili bobičasto voće, ne može se odmrznuti. Također, ako vam se ne sviđaju komadići u gotovom želeu, uvijek možete cijelu masu protrljati kroz sito ili samo procijediti prije dodavanja škroba. Ali najvažnije je da ćufte od griza možete poslužiti i bez njega. Mnogi imaju svoj recept za ukusan umak za sebe.

Recept za pogačice od griza sa želeom
Recept za pogačice od griza sa želeom

Zanimljiva alternativa

Osim želea, uz mannike možete poslužiti ukusan umak od vanilije. Lako se priprema, a proizvodi su cjenovno dosta pristupačni. Za to će biti potrebno:

- 1 kokošje jaje;

- 1 žličica brašna;

- 1/2 šalice šećera;

- 2 vrećice vanilina (može se zamijeniti prirodnom vanilijom);

- pola litre mlijeka.

Dakle, što treba napraviti da uz to poslužite kuglice od griza? Recept ne može biti lakši. U manjoj posudi pomiješajte jaje, brašno, vaniliju i šećer. Dobivenu masu postupno razrijedite mlijekom kako se ne bi stvorile grudice. Stavite na najsporiju vatru i kuhajte dok se ne zgusne, ali ne smije prokuhati. Poželjno je poslužiti odmah. Ako ne, onda morate dodati žličicu maslaca. Inače će se na površini stvoriti film.

Ali najvažnije je da pljeskavicama od griza možete potisnuti sve. Recept s fotografijom nikada ne može prenijeti okus i miris gotovog jela. Svaki džem je savršen za njih, samo nezamjenjivo kondenzirano mlijeko, pa čak i čokoladna pasta. Za svakog člana obitelji možete pronaći svoj omiljeni umak.

Preporučeni: