Pita od jabuka na kefiru nije samo ludo ukusan desert, već i vrlo zdrava poslastica. Napraviti ovo jelo nije teško, stoga se opskrbite bilježnicom i olovkom i zapišite najzanimljivije i najbolje načine kako napraviti pitu na kefiru.
Recept 1: Standardna poslastica od jabuka
Pripremite sljedeće sastojke za ovaj desert:
- kefir - 300 ml;
- brašno - 0,5 kg;
- profinjeno - 200 g;
- jaje - 3 kom.;
- maslinovo ulje - 150 ml;
- sol - 10 g;
- bikarbona - 1 žličica;
- vanilin - prstohvat;
- cimet - po ukusu.
- Jabuke isperite vodom, prerežite i izvadite im jezgru, a potom voće narežite na kockice.
- U duboku zdjelu razbiti jaja, dodati šećer i umutiti ove sastojke mikserom.
- U drugoj posudi pomiješajte kefir, brašno, maslac, sol, vanilin i cimet. Pomiješajte cijeli sastav, a zatim dodajte masu od jaja. Kefirno tijesto za pitu od jabuka je spremno, a sada možete izravno početi peći proizvod.
- Pripremite kalup s odvojivim dnom, namažite ga uljem i ulijte u njega jednu trećinu tekuće mase. Pažljivo posložite jabuke na vrh, a ostatak tijesta će postati završni sloj.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite pripremljenu formu sa sadržajem. Pecite ukusnu pitu od jabuka na kefiru 1 sat.
Recept 2: Slatki njami s čokoladom
Ako vam je standardna pita od jabuka na kefiru već dosadila, deliciju možete diverzificirati dodavanjem sljedećih proizvoda za glazuru:
- crna čokolada - 30 g;
- kondenzirano mlijeko – 150 ml.
Tijesto za desert pripremamo od sljedećih sastojaka:
- kefir - 300 ml;
- profinjeno - 250 g;
- jaje - 2 kom;
- maslac - 100 g;
- vanilija– 10g;
- brašno - 500 g;
- bikarbona - 10g
Za nadjev uzmite sljedeće proizvode u ovoj količini:
- Antonovka - 3-4 komada;
- profinjeno - 100 g.
Postupak pečenja slatkog:
- Rastopite maslac, zatim ga ulijte u duboku posudu i pričekajte da se ohladi.
- Na tanjur gdje je mliječni proizvod dodajte rafinirani šećer, vanilin šećer, jaja i kefir. Sve sastojke promiješajte pjenjačom ili ih umutite mikserom.
- U zdjelu dodajte sodu, a zatim postupno dodajte brašno, miješajući cijelu masu i pazite da tijesto na kraju bude homogeno i vodenasto.
- Operite jabuke, narežite na male komadiće.
- Pripremite kalup za tortu: namažite ga biljnim uljem, pa u njega ulijte polovinu pripremljenog tijesta, na njega stavite voće i napunite ih ostatkom tekuće mase.
- Zagrijte pećnicu i tamo odredite napunjenu posudu, a kolač će se peći 40 minuta.
- Pripremite glazuru: kondenzirano mlijeko ulijte u emajliranu posudu, dodajte čokoladice i stavite posudu na tihu vatru. Sadržaj lonca obavezno promiješajte da masa ne zagori.
- Gotov kolač izvadite iz pećnice i prelijte ga čokoladom.
Recept 3: Ukusna poslastica od pekmeza
Ovo je neobičan recept za desert. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:
- Antonovka - 4 komada;
- šećer u prahu - 1 žlica. l.;
- cimet (u prahu) - 2 žličice;
- kefir - 250 ml;
- džem (bilo koji) - 250 g;
- brašno - 0,5 kg;
- profinjeno - 400 g;
- jaja - 2 kom.;
- bikarbona - 1 žličica;
- suncokretovo ulje;
- sol - 10 g.
- Jabuke pripremite na isti način kao u prethodnim receptima.
- Posudu za pečenje namažite uljem, stavite nasjeckano voće i pospite ih cimetom.
- Razmutite jaja u zdjelu, dodajte rafinirani šećer i sol i izmiješajte cijeli sastav. A zatim u tanjur ulijte kefir i džem, te dobivenu smjesu umutite mikserom.
- Nastavljajući mutiti tijesto spravom, počnite polako sipati prosijano brašno. Na samom kraju dodajte sodu i umiješajte cijelu masu.
- Izlijte tijesto u posudu za pečenje u kojoj se nalaze jabuke i stavite zdjelu u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Desert će se peći 45 minuta.
Pita od jabuka na kefiru, čiji ste recept upravo pročitali, zadovoljit će vašu obitelj ugodnim i neobičnim okusom.
Recept 4: kuhanje deserta u laganom kuhalu
Pitu od jabuka na kefiru možete ispeći ne samo u pećnici, već i u električnom aparatu. Za pripremu deserta u sporom kuhalu kupite sljedeće proizvode:
- Antonovka - 1,5 kg;
- jaja - 4 kom.;
- profinjeno - 200 g;
- kefir - 1,5 l;
- maslac - 100 g;
- brašno - 0,5 kg;
- kurkuma ili šafran za prekrasnu boju;
- vanilin šećer - 20g;
- šećer u prahu - 10 g;
- sol i šećer - po 0,5 žličice
- Rastopite maslac i ulijte ga u dublju posudu, dodajte šećer, jaja, vaniliju, sol, kefir, izmiješajte sve.
- U zdjelu s ostalim sastojcima uspite brašno, dodajte sodu, kurkumu ili šafran i mikserom zamijesite tijesto.
- Jabuke ogulite slično kao u prethodnim receptima i dio voća stavite u multicooker posudu koju ste prethodno nauljili. Zatim sipati jedan sloj tijesta, opet voće i završni sloj tekuće mase.
- Uključite sporo kuhalo na 50 minuta pritiskom na tipku "pečenje" i nakon tog vremena pita od jabuka na kefiru bit će gotova.
Korisni savjeti
- Spremnost jela možete provjeriti na sljedeći način: probodite pitu vilicom i ako ostane suha, desert je gotov.
- Kako bi poslastica ostala bujna i ne bi se slegla, ne morate je vaditi odmah nakon gašenja pećnice. Kolač treba narasti i ohladiti se u pećnici, a onda će biti pun i lijep.
- 3 Desertne jabuke trebaju biti sočne i kiselkastog okusa, poput antonovke, anisa, titovke, pepina. Slatkasto tijesto dobro će se slagati s kiselkastim okusom voća.
Sada znate kako napraviti pitu od jabuka na kefiru. Svaka žena može napraviti ovo jelo, za to nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Upoznali smo se s novim i ukusnim receptima za izradu poslastica s dodatkom čokolade, kurkume, šafrana i džema.