A Taste of Real America: The New York Cheesecake Recipe - onaj oko kojeg su se Rachel i Chandler jednom svađali

Sadržaj:

A Taste of Real America: The New York Cheesecake Recipe - onaj oko kojeg su se Rachel i Chandler jednom svađali
A Taste of Real America: The New York Cheesecake Recipe - onaj oko kojeg su se Rachel i Chandler jednom svađali
Anonim

Svaki obožavatelj Prijatelja vjerojatno će se sjetiti epizode u kojoj Rachel i Chandler nisu mogli podijeliti tortu koja im je greškom isporučena. Sukob heroja doveo je do činjenice da je božanski desert bio na podu! Kako je bilo ukusno, čak i ako je ljepotica Rachel, koja je odrasla u luksuzu, sjedila na podu naoružana vilicom i sa zadovoljstvom uživala. Ovi se događaji odvijaju u 11. epizodi 7. sezone.

Mnogi obožavatelji serije već dugo žele saznati o kakvoj se deliciji radi. Kada je serija prvi put objavljena u Rusiji, publika nije znala mnogo o američkoj kuhinji, a prevoditelji nisu baš točno preveli naslov, pa je tema sukoba između Chandlera i Rachel mnogima ostala u sjećanju kao "sir torta".

Slika
Slika

No, srećom, danas to više nije tajna: zapravo, prema scenariju, likovi su jeli New York cheesecake. Ispostavilo se da za uživanje u njegovom okusu nije potrebno letjeti u SAD. Ovaj recept sam već isprobala, nepovratno se zaljubila u njega, a sada ga želim podijeliti s vama.

Američki kolač od sira

New York Cheesecake se smatra jednim od najpopularnijih deserata u Sjedinjenim Državama. Amerikanci jedu svoju verziju kolača od sira i smatraju ga jedinim pravim. New York cheesecake treba poslužiti ohlađen. Broj preljeva je ograničen: baza je sir, a o grožđicama ili breskvama, koje se rado dodaju drugim varijantama ove slastice, nema ni govora.

Kako napraviti New York cheesecake koji će voljeti čak i Indijanci

Prije svega, važne informacije koje će vam pomoći u izračunavanju vremena:

  • Vrijeme pripreme: oko 30 minuta
  • Vrijeme pečenja: oko 1 sat.
  • Vrijeme u hladnjaku: oko 4 sata.

Kalorijski sadržaj deserta je oko 200 kcal po porciji, a od navedene količine proizvoda dobit ćete otprilike 12-16 porcija.

Slika
Slika

Sastojci

Pripremite sljedeće stavke:

  • 300 g keksića s maslacem.
  • 50g maslaca.
  • 1, 25kg punomasnog svježeg sira.
  • 11 jaja (6 cijelih jaja i 5 žumanjaka).
  • 250g bijelog šećera.
  • 50g šećera u prahu.
  • Paket vanilin šećera.
  • Sok od pola limuna.
  • 500 ml vrhnja s udjelom masti od 18%.
  • 4 žlice kakaa i 2 žličice cimeta (po želji).

Kuhanje

Dno srednjeg kalupa obložite papirom za pečenje. Kako bi se bolje zalijepio, prije postavljanja papira unutrašnju stranu možeš premazati uljem.

Kekse zdrobite batom ili mikserom, zatim otopite maslac i umiješajte u zdrobljene kekse. Ovako pripremljeno tijesto stavite na dno kalupa i čvrsto pritisnite. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Image
Image

Smršavila sam: što je Sofia Tarasova žrtvovala za VIA Gra (nove fotografije)

Image
Image

"Tata se uvrijedio." Agata Muceniece o odnosima s Priluchnyjem nakon razvoda

Image
Image

Brazilac biciklira 36 km dnevno kako bi odveo svoju voljenu kući

Slika
Slika

U zdjelu staviti sir, bijeli šećer, vanilin šećer, sok od limuna. Odmah umutiti 6 cijelih jaja i dodati 5 žumanjaka odvojenih od bjelanjaka. Sve miješajte dok ne bude glatko pri velikim brzinama

Smjesu od sira prelijte preko podloge od keksa. Stavite u pećnicu i pecite oko 60-70 minuta. Cheesecake postepeno hladiti otvaranjem vrata pećnice i nakon 10-tak minuta izvaditi i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Stavite vrhnje i šećer u prahu u zdjelu, zatim tucite dok ne postane glatko, oko 2-3 minute. Kremu premažite preko cheesecakea i ravnomjerno rasporedite po površini silikonskom špatulom. Stavite New York cheesecake u prethodno zagrijanu pećnicu oko 10 minuta.

Nakon vađenja iz pećnice, ostavite da se potpuno ohladi, a zatim u hladnjaku najmanje 4 sata.

Pravi New York cheesecake treba biti dobro ohlađen. Dakle, ako ga planirate napraviti za posebnu priliku, najbolje ga je napraviti večer prije i ohladiti u hladnjaku preko noći. Tada će se i kremasta pjena i sir dobro kuhati i tijesto će biti zaista ukusno.

Slika
Slika

Nije potrebno ponavljati nakon Rachel i Chandlera! Desert se poslužuje na tanjurićima (možete ukrasiti kakaom i cimetom), a uobičajeno je da se jede žličicama ili desertnim vilicama.

Preporučeni: