Okus ovog jela je nevjerojatan, tko ga je probao, tražio je još. Čini se kao juha od rajčice jednostavna za pripremu, ali kako je samo ukusna i pojede se u jednom dahu. Stvar je u tome što se uz juhu ne nude obične kriške kruha, već kiflice od sira upletene u njih. Peku se na žaru, umaču u gustu aromatičnu juhu i uživaju u bogatom okusu tijekom cijele večere.
Kuhanje jela
Za pripremu 4 porcije ukusnog ručka trebat će vam oko 45 minuta. Sastojke je potrebno pripremiti unaprijed:
- 3 žlice. žlice kravljeg maslaca;
- 1 luk;
- češanj češnjaka;
- paradajz - 750-800 grama;
- juha od piletine (ili povrća) - 3 šalice;
- krupna sol;
- svježe mljeveni papar;
- krema koja ne teče - ¼ šalice;
- biljka bosiljka;
- cheddar sir i bijeli kruh - po 8 kriški.
Juhu treba kuhati u velikoj zdjeli. Otopiti jedan dio maslaca, u njemu dinstati luk (kockice) 3 minute dok ne porumene. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte 1 minutu. Nakon što spustite nasjeckane rajčice, posolite, popaprite, ulijte juhu i sve zagrijte do vrenja. Zatim kuhajte na laganoj vatri četvrt sata. Promiješajte krem juhu i dodajte sitno narezani bosiljak.
Rolice se lako pripremaju:
- Od kruha odrežite koru, valjkom ga razvaljajte u ravne kvadrate, na svaki stavite krišku sira i čvrsto zarolajte.
- U velikoj tavi rastopite drugu žlicu kuhanog maslaca. Stavite hrpu rolada sa šavom prema dolje i pržite, često okrećući, 3 minute.
- Obrišite tavu, stavite preostalo ulje u nju, pripremite novu seriju kiflica.
Kad se mirisna juha ulije u porcione tanjure, pohovane kiflice treba poslužiti s otopljenim sirom unutra.
Dobar tek!