Krastavac je jedno od najpopularnijih ljetnih povrća. Ovaj zdrav i ukusan proizvod omiljen je u mnogim zemljama svijeta. Mnoge domaćice beru krastavce za zimu. Želim s vama podijeliti recept za konzerviranje ukusnih "jezika" od krastavaca. Vaša žetva sigurno neće biti uzalud!
Jezici od krastavaca iz konzerve
Sastojci:
- 3 kg svježih krastavaca;
- 7-8 srednjih žarulja;
- 500 ml biljnog ulja;
- 45 grama soli;
- 150 grama šećera;
- 130 ml 9% octa;
- crni papar po ukusu.
Kuhanje:
- Krastavce narežite po dužini, a luk na kolutiće. Stavite povrće u veliki lonac.
- Ulijte biljno ulje bez mirisa, sol, papar, šećer i ocat.
- Dobro promiješajte mješavinu povrća i marinirajte najmanje osam sati, povremeno miješajući.
- Stavite u staklenke od pola litre, sterilizirajte 20 minuta.
Zarolajte poklopce i umotajte u deku dok se ne ohlade, zatim stavite u smočnicu ili drugu mračnu prostoriju.
Unatoč činjenici da se "jezici" od krastavaca lako pripremaju, izvrsnog su okusa. Oduševite svoje ukućane kiselim krastavcima ne čekajući zimu. "Jezici" od krastavaca dobro se slažu s jelima od mesa i krumpira, mogu se staviti na sendvič. Takvo će predjelo ukrasiti svaki stol.