Par dana prije proslave bilo kojeg događaja počinjem sastavljati jelovnik. Nažalost, svaki put ispadne isto. Moja je prijateljica nedavno posjetila Poljsku, gdje su mještani s njom podijelili recept za ukusno jelo - pileća prsa u lisnatom tijestu. I ona je sa mnom. Istoga dana skuhala sam prsa za večeru. Bilo bi malo reći da je moja obitelj bila oduševljena! Sad se veselim još jednom slavlju. Nešto mi govori da će moji gosti biti i iznenađeni i oduševljeni.
Recept
Potrebni sastojci:
- Pileći file - 6 kom
- špinat.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Lisnato tijesto - 1 kg.
- Sir - 150g
- Češnjak - 4 češnja.
- Kokošje jaje - 1 kom
- Sol.
- Papar.
Proces kuhanja ne oduzima puno vremena. Najprije popržite špinat pa u tavu dodajte češnjak, kiselo vrhnje, sol i papar. Zatim uzmite pileća prsa, nožem napravite zareze i tako dobivene “džepove” napunite nadjevom. Dodajte im kriške sira.
Sljedeći korak je priprema testa. Razvaljajte ga i izrežite na 6 pravokutnika. Trebao bi biti jedan sloj po dojci. Napravite nekoliko rezova duž rubova i zamotajte prsa u tijesto (pogledajte fotografiju, ovo je vrlo jednostavno za napraviti).
Samo "zamotano" meso raširite po limu za pečenje i namažite posudu razmućenim jajetom. Peći na 200 stupnjeva 20 minuta. Dobar tek!