Muffini: recept za zdrave muffine s kikirikijem i mrkvom

Sadržaj:

Muffini: recept za zdrave muffine s kikirikijem i mrkvom
Muffini: recept za zdrave muffine s kikirikijem i mrkvom
Anonim

Sada je kuhanje muffina vrlo moderno. Dobro dođu u svakoj situaciji: kada se iznenada pojave gosti ili želite nešto ukusno pojesti.

Postoji puno recepata za njihovu pripremu, okus im može biti sasvim drugačiji, iako je zapravo riječ o minijaturnom porcionom kolaču od 100 grama. Njihova glavna prednost je što ih s lakoćom može skuhati i osoba najudaljenija od kuhanja.

Muffini su definitivno poslastica, ali što ako vam kažemo da imamo recept za ove muffine koji nisu samo zdravi, već su i nevjerojatno jednostavni za napraviti i zahtijevaju vrlo malo pripreme. Za ovo nam ne trebaju mliječni proizvodi, a dio pšeničnog brašna zamijenit ćemo bademovim brašnom, što će rezultirati gušćim (i zdravijim) kolačem.

Slika
Slika

Što još sadrže muffini?

Sadrže i zdrava biljna ulja i orašaste plodove, pune esencijalnih masti i omega-3 vlakana, sušene brusnice, mrkvu i đumbir, bogate vitaminima, antioksidansima i blagotvornim biljnim spojevima. Istina, u ovom receptu koristimo jaja, minimalnu količinu integralnog brašna i dodani šećer, što znači da ne možete "preživjeti" samo na ovim kolačićima. S tim u vezi, mišljenja smo da je ispravna stvar slijediti zdravije alternative, pogotovo kada žudite za slatkim, jer možda posežete za kolačićima dok ovo čitate.

Cupcakese možete napraviti u 1 posudi, neće vam trebati dugo (nažalost i oni će se brzo pojesti jer su jako ukusni).

Dakle, pogledajmo sam recept.

Slika
Slika

Muffini s mrkvom i orasima

Vrijeme pripreme: 30 minuta.

Porcije: 12.

Teškoća: lako.

Za izradu ovih kolačića trebat će vam:

Suhi sastojci:

  • ½ šalice (50 g) bademovog brašna;
  • 2 šalice (250g) integralnog pšeničnog brašna;
  • 1 žličica sode bikarbone;
  • 1 žličica cimeta;
  • ½ žličice muškatnog oraščića;
  • ½ žličice soli.

Ne morate kupovati bademovo brašno. Umjesto toga, sameljite malo badema u blenderu dok ne nastane prah. Ako ostane velikih komadića badema, ne brinite, oni će vašim muffinima dati dodatnu hrskavost!

Slika
Slika

Koje još sastojke trebate?

Tekući sastojci:

Image
Image

Ženske traperice: jedan detalj koji trebate uzeti u obzir prije kupnje

Image
Image

"Još uvijek smo prijatelji": Derevianko komentirao prekid sa suprugom

Image
Image

Koža je glatka i svježa: dermoplaning, ili zašto žena mora obrijati lice

  • 1 šalica (240 ml) sojinog mlijeka;
  • 1 žličica octa;
  • ¾ šalice (150g) smeđeg šećera;
  • 2 jaja;
  • ½ šalice (125g) umaka od jabuka;
  • ¼ šalice (60 ml) kokosovog ulja;
  • 1 žličica ekstrakta vanilije;
  • 2 žličice naribanog svježeg đumbira (po izboru).

"Nadjev":

  • 1 šalica (50g) nasjeckane mrkve (oko 2 male mrkve);
  • ¾ šalice (90g) nezaslađenih suhih brusnica;
  • 1 šalica (150g) nasjeckanih oraha (polovicu sačuvajte za preljev).

Oprema: kalup za muffine.

Slika
Slika

Kuhanje

1. korak: Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).

Korak 2: Pripremite sojinu mlaćenicu tako da pomiješate sojino mlijeko s octom i ostavite da se zgusne oko 10 minuta dok ne postane poput mlaćenice.

Korak 3. U velikoj zdjeli pomiješajte sve tekuće sastojke dok ne postanu glatki, a mlaćenicu dodajte na kraju.

Korak 4. Prosijte sve suhe sastojke, tucite dok ne postane glatko, ali važno je ne miješati tijesto jer neće narasti kako bi trebalo.

Korak 5. Dodajte sve sastojke iz odjeljka "punjenje" i lagano ih promiješajte lopaticom.

Slika
Slika

Korak 6. Ravnomjerno podijelite tijesto i žlicom stavite u kalupe za kolače, prelijte svaki muffin s malo oraha koje ste rezervirali. Cupcakese pecite u sredini pećnice 18-20 minuta. Vrh savršeno pečene torte trebao bi biti zaobljen i zlatno smeđe boje, s rubovima malo odmaknutim od stijenki posude.

Korak 7. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade najmanje 10 minuta prije nego ih izvadite. Možete ih jesti tople ili hladne, a odlično idu uz jutarnju kavu. Uživajte!

Preporučeni: